Agroecología en la práctica: qué hay detrás de una planta sana
No es agricultura convencional a la que le quitaron los químicos, ni es un certificado. Es tratar el cultivo como un ecosistema. Los cuatro pilares, explicados sin humo.
Orellanas: cómo limpiarlas, guardarlas y sacarles el sabor
Se estropean si las guardas en plástico y quedan gomosas si las lavas bajo el grifo. La regla de oro para cocinarlas cabe en una frase: sartén caliente, seca y sin amontonar.
Cómo conservar las aromáticas frescas para que duren semanas
El cilantro que se pone negro en tres días no es mala suerte: es que las hierbas de tallo tierno y las de tallo leñoso necesitan cuidados opuestos. Aquí va el método para cada una.
10 datos fascinantes sobre el reino fungi
El organismo vivo más grande del planeta es un hongo, no un árbol. Diez hechos sobre un reino que no es ni planta ni animal, y del que sólo vemos la punta del iceberg.